MÁY ĐỐNG HÓA THỰC PHẨM SIÊU MỊN

Đồng hóa là gì? Đồng hóa có vai trò gì trong sản xuất thực phẩm?

• Đồng hóa là quá trình pha trộn của các chất lỏng hoặc sệt, có ít nhất là hai chất lại với nhau thành một một hỗn hợp đồng nhất. Thông thường nguyên liệu có kích thước khá lớn sẽ khó hòa tan và hơn nữa không khí sẽ lẫn vào sản phẩm khi trộn, dễ gây nhiểm khuẩn, mất đi tính chất ban đầu của sản phẩm. Hiện nay, đã có máy đồng hóa thực phẩm công nghiệp đã giúp doanh nghiệp giải quyết những vấn đề trên. Kết quả cho quá trình đồng nhất sẽ tạo ra sản phẩm có độ mịn cao, phát huy hết công dụng, không phân tầng tách lớp.

• Đảm bảo tính đồng nhất của dung dịch, giữ nguyên liệu về trạng thái ban đầu, không bị oxy hóa. 

• Giúp giảm thiểu thời gian khuấy trộn so với phường pháp truyền thống

• Giúp nguyên liệu không bị vón cục, không đông đặc trong quá trình khuấy trộn các nguyên liệu khô.

Có bao nhiêu loại máy đồng hóa thực phẩm phổ biến

+ Máy đồng hóa có hình khối vuông: thường được sử dụng trong quá trình đồng hóa áp lực cao. Sử dụng loại này với mục đích làm mịn, nhuyễn hầu hết các loại chất. 

+ Máy đồng hóa có hình dạng nồi: dạng này được sử dụng phổ biến, thông thường được sử dụng phổ biến với các lĩnh vực đồng hóa sữa tươi, sữa thanh trùng,..

+ Máy đồng hóa cầm tay: loại này được sử dụng trong phòng thí nghiệm.

Thiết bị này được chế tạo từ inox 304 an toàn và chống gỉ sét, chống chịu ăn mòn cao. Inox 304 là loại inox được cấp phép sử dụng trong thực phẩm nên có thể sử dụng trong ăn uống.
 

Cấu tạo của máy đồng hóa thực phẩm

Máy đồng hóa thực phẩm do Tân Sao Bắc Á chế tạo gồm có các các bộ phận chính sau:

• Khung máy: Máy sử dụng inox 304/316, chống hoen gỉ, máy luôn sáng bóng và chịu nhiệt cao phù hợp sử dụng trong thực phẩm.

• Bộ phận đồng hóa: cấu tạo với hệ thống đồng hóa gồm 2 cấp và 3 bơm đẩy piston

• Khối bơm áp suất: Van và ổ tựa van được làm từ thép không gỉ, chống ăn mòn axit cao

• Dung dịch chiết: Được xử lý qua lưới lọc khoảng 80 mesh

• Bộ phận tiếp xúc trực tiếp dung dịch: Chế tạo bằng inox 304 an toàn và hống rỉ sét.

Đặc điểm máy đồng hóa thực phẩm siêu mịn 

• Các bộ phận máy đồng hóa được làm từ inox 304 – loại inox cao cấp trên thị trường hiện nay, độ ăn mòn cao, chống hoen rỉ đạt chuẩn phòng sản xuất sạch GMP.

• Các sản phẩm được hàn và đánh bóng kỹ lưỡng, đáp ứng nhu cầu sản xuất khắc khe của ngành thực phẩm.

• Được điều khiển thông qua màn hình cơ hoặc tự động để dễ dàng thao tác và vận hành máy

• Nắp bồn còn được trang bị kính quan sát giúp dễ dàng quan sát nguyên liệu khi đang hoạt động.

• Công ty chúng tôi có đa dạng các loại máy từ 50lit, 100lit, 200lit, 300lit,…tùy theo yêu cầu sản xuất và quy mô sản xuất.

• Ngoài ra, máy còn kết hợp được với các loại máy móc khác để trở thành một hệ thống khép kín. Máy đáp ứng đúng tiêu chuẩn nhu cầu sản xuất 
   

Ứng dụng của máy đồng hóa thực phẩm 

• Trong ngành công nghiệp thực phẩm máy đồng hóa được sử dụng rộng rải trong nhiều lĩnh vực như tiệt trùng sữa, nước ép trái cây, nước giải khát,…

• Thực phẩm sau khi trải qua quá trình đồng hóa có độ mịn cao, hấp thụ tốt hơn khi ăn, bảo quản thực phẩm được lâu hơn.

• Máy đồng hóa thực phẩm được sử dụng trong phòng thí nghiệm, sản phẩm vi sinh hoặc để kiểm tra mẫu.
   

  

   

Thông số kỹ thuật của máy đồng hóa thực phẩm

• Tên sản phẩm: Máy đồng hóa thực phẩm công nghiệp

• Áp suất: 25Mpa

• Độ dính nguyên liệu: <=0.2pa.s

• Đường kính ống dẫn nguyên liệu vào: Phi 33mm

• Đường kính ống dẫn nguyên liệu ra: Phi 21mm

• Công suất: 7,5kw

• Kích thước :1030x745x990mm

• Trọng lượng: Khoảng 400kg

Nguyên lý hoạt động của máy đồng hóa thực phẩm, sữa tươi, chất lỏng

• Nguyên liệu sẽ được trộn trước khi phun vào máy đồng hóa, nguyên liệu sẽ được trộn đồng đều bằng cánh khuấy và hệ thông nhũ hóa, đồng hóa bằng tốc độ cao.

• Nguyên liệu sẽ được hút vào bồn đồng hóa bằng hệ thống hút chân không giúp loại bỏ hoàn toàn bọt khí trong bồn, ngăn cản sự xâm nhập của vi khuẩn, nấm móc.

• Sau khi hoàn thành nguyên liệu cho ra sẽ láng mịn và đồng nhất hoàn toàn, thẩm thấu nhanh, tiêu hóa nhanh khi ăn vào cơ thể.
   

Lưu ý khi vận hành máy đồng hóa thực phẩm

• Đặt máy đồng hóa ở nơi khô thoáng không ẩm ướt.

• Vệ sinh máy trước và sau khi sử dụng để máy được đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Nếu như muốn tắt khẩn cấp thì nhấn vào nút” tắt khẩn cấp” để dừng máy

• Sử dụng dầu bôi trơn nếu máy hoạt động liên tục ở nhiệt độ cao.

Nếu quý khách cần tư vấn về máy đồng hóa đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi qua hotline 0989193888-0985467398. 
CÔNG TY TNHH MÁY MÓC THIẾT BỊ TÂN SAO BẮC Á
Địa chỉ : F12/4 Phạm Thị Nghĩ, Xã Vĩnh Lộc A, Bình Chánh, Tp. HCM
Điện thoại: 028 2246 3999 – 028 2241 8459 – Fax: 028 39.602.613
Mobile: 0989193888 – 0985467398
Email: congtytansaobaca@gmail.com
Website:  www.tasaba.vn  – www.tansaobaca.com - maymypham.vn