Quy trình dây chuyền sản xuất dầu ăn công nghiệp

Quy trình công nghệ trong dây chuyền sản xuất dầu ăn tinh luyện

• Nếu như chỉ ép dầu dùng cho gia đình với số lượng ít thì bà con chỉ cần mua máy ép công suất nhỏ về ép. Nhưng một khi đã ép dầu cho việc kinh doanh hoặc gia công thì phải chuẩn bị đầy đủ máy móc. Vì yếu tố an toàn rất quan trọng trong việc kinh doanh dầu tinh luyện để bán.

• Về máy móc như máy ép dầu lạnh-> máy lọc dầu -> máy đóng gói chai, lọ. Tiếp đến là đưa toàn bộ hạt vào máy ép dầu lạnh để ép tiếp.

• Khi nguyên liệu được đưa đến khoang trục ép ở nhiều nấc trục khác nhau. Dầu ép ra được chảy qua các khe trục ép và bã ép được đẩy ra ở đầu trục. sau đó, dầu được đưa luôn vào máy lọ dầu giúp trong hơn, thơm hơn.

• Sau đó là đóng nắp, dán nhãn bằng thủ công hoặc máy móc( tùy vào điều kiện đầu tư), nhưng phải đảm bảo an toàn vệ sinh, không chứa chất bảo quản.

​​

Yêu cầu đối với dây chuyền sản xuất dầu ăn tinh luyện

Quá trình sản xuất dầu ăn tinh luyện cần đảm bảo 

• Không thêm chất độc hại đối với người sử dụng

• Dầu tạo ra phải có hệ số đồng hóa cao, có giá trị dinh dưỡng cao

• Có mùi vị phù hợp với nguyên liệu làm ra

• Có tính ổn định cao, ít bị biến đổi trong thời gian dài

• Loại cỏ các tạp chất không có dinh dưỡng