Máy trộn nhũ hóa chân không là thiết bị đảm nhận nhiệm vụ nghiền nát nguyên liệu, khuấy trộn ly tâm và hút chân không, tạo ra hỗn hợp đồng đều với độ mịn cao. Đặc biệt, máy nhũ hóa chân không giúp giải quyết các vấn đề như đường kính của các hạt lớn, sự phân lớp, tách dầu và tách nước, nhờ vào bộ cánh nhũ chuyên dụng kết hợp với hệ thống cánh khuấy và bơm hút chân không.